山东天久生物技术有限公司 |
该产品以精选优质大麦芽为原料,不添加任何物料,通过生物技术手段和在专业设备条件下,从麦芽中抽提而成。
产品特点及应用范围:该产品富含维他命e、多数的维他命b、叶酸及矿物质如钙、铜、铁、镁、锰、磷、钾和锌等物质,广泛应用于幼婴儿强化食品、乳品,强化含乳固体饮料,早餐奶,各类饼干等焙烤制品,麦乳精,咖啡,麦片,麦精牛轧糖,涂层巧克力基体,麦精汽水,制药,生物培养基等。
公司现有固、液两种产品:
固体麦精:
色泽:黄色至棕黄色粉末,无外来杂质,允许有少量溶解后可碾碎的黑点。样品溶解后有少量沉淀属正常现象。
气味:具有典型的令人愉快的麦芽香味。
滋味:具有典型的甜中微苦的麦芽香味,无异味.
包装:20公斤/袋。
液体麦精:
外观:黄色至深褐色,粘稠略显浑浊的液体,无外来杂质。
气味:具有典型的令人愉快的麦芽香味。
滋味:具有典型的甜中微苦的麦芽香味,无异味。
包装:70公斤/塑桶。
理化指标:
项目
不小于
不超过
测试方法
比容 ml/100g
300
400
qa/tm/050
水份 (%)
-
5.0
gb5009.3-85
蛋白质 (绝干) (%)
7
-
gb5009.5-85
灰分 (%)
-
2.7
gb5009.4-85
还原糖(以葡萄糖计)(%)
39.0
52.0
gb5009.7-85
ph (10%溶液)
5.0
-
酸度 (ml naoh/100g)
-
23.00
ebc色度
5.0
铅 (pb mg/kg)
-
1
gb5009.12
砷 (as mg/kg)
-
0.5
gb5009.11
铜 (cu mg/kg)
-
5.0
gb5009.13
(肠道致病菌和致病性球菌)… 阴性
氨基酸组成 (g/100g 蛋白质 )
天门冬氨基酸 (asp )… 12.34
* 苏氨酸 (thr )…………3.99
丝氨酸 (ser )……………5.49
谷氨酸 (glu )……………21.54
甘氨酸 (gly )……………4.20
丙氨酸 (ala )……………4.13
胱氨酸 (cys )……………0.95
* 缬氨酸(val )………… 5.3
* 蛋氨酸(met )………… 1.31
* 异亮氨酸(ile )……… 4.48
* 亮氨酸(leu )………… 8.18
酪氨酸 (tyr )……………4.09
* 苯丙氨酸 (phe )………5.54
* 赖氨酸 (lys )…………6.26
* 组氨基酸 (his )………2.15
精氨基酸 (arg )…………7.70
脯氨基酸 (pro )…………2.98
卫生指标:
项目
控制目标
不超过
测试方法
细菌总数 /g
<10,000
30,000
gb4789.2-94
大肠菌群 /100g
<10
100
sno 168-92
致病菌
不得检出
不得检出
保质期:常温下储存,保存期12个月。
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